Tarte Pastel de Nata

Esta tarte é uma das nossas preferidas e é tão fácil de preparar. Cá em casa havia uma receita bastante boa, mas parece que ganhou pernas e fugiu. Quase viramos a casa do avesso e nem vê-la. Bem, fomos procurar uma na internet e escolhemos esta do blogue Pão, Bolos e Cia (obrigado J). Ficou uma maravilha! Temos de experimentar fazer a mesma receita em formas individuais, dá um cadito mais de trabalho mas o resultado final deve compensar o esforço adicional.

A receita original leva pau de canela, mas nó optamos por não colocar.

Ingredientes:
Massa folhada
250g de açúcar
250ml de água
500ml de leite meio-gordo
70g de farinha maisena
6 gemas
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 casca de limão

Preparação:

Coloque a massa folhada numa tarteira (colocamos a massa com o papel vegetal) e pique com um garfo a massa para não crescer. Num tacho adicione o açúcar, as gemas, a maisena, o leite e a água e bata tudo muito bem (pode bater com a varinha mágica). Leve ao lume, adicionando a casca de limão e mexendo sempre até engrossar. Retire a casca de limão e verta o preparado sobre a massa folhada. Leve ao forno até apresentar o tom típico dos tradicionais pastéis de nata. Aconselhamos a deixar arrefecer a tarte e só depois desenformar para não correr o risco da tarte quebrar. 

Avaliação dos Pataniscas: 4,5
Avaliação de 1 a 5