Bifinhos com Cogumelos

Estes bifinhos são rápidos de se fazer e sabem sempre bem. :). Para aproveitar o resto do molho béchamel fizemos bacalhau com natas (ver post anterior).

Ingredientes:

• 4 bifes de porco
• 1 lata de cogumelos inteiros
• Um pouco de molho béchamel
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 copo de vinho branco
• pimenta q.b
• sal q.b.
• colorau q.b.
• noz moscada q.b.
• Um pouco menos de meio copo de água
• piripiri q.b. 

Preparação:

Temperar os bifes com sal e pimenta a gosto. Picar a cebola e o alho e refogar em azeite juntamente com o louro.

Juntar os bifes e deixar grelhar.

Retirar os bifes e saltear os cogumelos previamente partidos ao meio no mesmo azeite. Quando os cogumelos estiverem lourinhos, adicionar os bifes, o vinho e a água. Deixar cozinhar.

Adicionar um pouco de molho béchamel (cerca de 100 ml do pacote). Envolver bem. Temperar com noz moscada, o piripiri e o colorau para dar um pouco de cor.

Deixar apurar e engrossar um pouco o molho.

Avaliação dos Pataniscas: 4
Avaliação de 1 a 5