Bolo de côco e iogurte

Ingredientes

• 6 ovos
• 150g de farinha
• 250 g de açucar
• 50 g de côco
• 1 iogurte de côco
• 1 colher de sobremesa de fermento royal
• 1/3 do copo de iogurte com óleo

Preparação

Bater muito bem as gemas com o açúcar. Depois juntar o iogurte, o côco, o óleo, a farinha, o fermento e continuar a bater.  Por fim, adicionar as claras previamente batidas em castelo e envolver tudo. 

Verter a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levar ao forno e deixar cozer.  Para saber se o bolo está cozido vá espetando-o com um palito ou uma massa esparguete.

Regar o o bolo com três ou quatro colheres de sopa de leite.

Avaliação dos Pataniscas: 4
Avaliação de 1 a 5