Tarte Merengada de Limão

Esta tarte é boa para quem gosta do sabor do limão, já que fica a saber bastante. Eu gosto, mas ele não é lá muito apreciador.

Ingredientes:

•  Massa folhada   

Para o recheio

• 1 dl sumo de 1 limão
• 1 lata de leite condensado
• 5 gemas + 1 ovo

Para  a cobertura

• 5 claras
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de açucar baunilhado

Preparação:
Numa bacia verta o leite condensado, junte o sumo de limão e as 5 gemas e o ovo inteiro. Mexa bem.
Entretanto, unte a tartaira com manteiga (ou papel vegetal) e forre-a com a massa folhada. Pique o fundo com um garfo. Verta o preparado anterior na tarteira e leve ao forno até cozer.
Bata as claras em castelo. Adicione o açúcar e o acúcar baunilhado e bata mais um pouco. Com a ajuda de um saco de pasteleiro, disponha as claras por cima da tarte. Leve ao forno até alourar (não deve abrir o forno para as claras não abaterem).

Avaliação dos Pataniscas: 3
Avaliação de 1 a 5