Sopa de Peixe

Uma sopa sabe sempre bem, essencialmente à noite para aconchegar o estômago. Esta receita foi-nos dada pela cunhada/irmã Natália e é muito saborosa.

Ingredientes:

• Cenouras
• Batatas
• Abóbora
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• Coentros
• 3 Postas pescada grandes
• Delícias do mar
• sal q.b.
• Azeite q.b.
• Uma sopa de creme de marisco

Preparação:

Cozer as batatas, as cenouras, a cebola, os alhos e a abóbora. Quando levantar fervura, verter um fio de azeite.

Cozer em separado as postas de pescada e depois guardar a água.

Desfiar a pescada.

Triturar com a varinha mágica as batatas, as cenouras, a abóbora, a cebola e os alhos até obter um creme homogéneo. 

Derreter o creme de marisco no caldo de cozer a pescada e misturar bem (caso fique granulado triturar com a varinha). Verter este preparado na sopa e envolver bem.

Adicionar a pescada desfiada à sopa.

Temperar de sal.

Juntar os coentros e deixar cozer um pouco.

Apagar o gás e só depois colocar as delicias cortadas às rodelas (devem ser colocadas no fim de apagar o gás para não se desfazerem). 

Deixar a sopa a compor alguns minutos.

Avaliação dos Pataniscas: 4
Avaliação de 1 a 5