Uma sopinha sabe sempre bem, parece que conforta o estômago. Normalmente,
domingo ou segunda-feira à noite, fazemos sopa que dura para dois ou três dias.
Ontem foi a vez de uma sopa de agrião, agriões oferecidos pela tia (obrigado
tia souberam muito bem J, para a próxima pode mandar mais). Os agriões ainda eram bastantes deram
para nós e para oferecer à mana.
Quando descascava as batatas o V, apareceu-me lá a perguntar:
- Como faço os agriões?
- Partes em bocados pequenos…
Foi-se embora… depois de descascar as batatas fui ajudá-lo.
- Mas o que é isto? – perguntei eu.
- Isto o quê?
- Eu disse “partir em bocados pequenos”. Isto são bocados gigantes.
- Se fizesse como tu disseste nem amanhã saía daqui… além disso isto não
fura nenhuma tripa.
- Mas ficava mais bonito para a foto do blog.
- Mais bonito… manias de mulher, até as sopas querem bonitas (isto meio a
segredar). Desde que estejam saborosas…
Deu-me vontade de rir.
Depois lá fui eu amiudar um bocado os agriões.
Vamos lá então à receita.
Ingredientes:
- 2,5 litros de água
- Aproximadamente
1 kg de batatas
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Metade de uma curgete
- 2 cenouras
- 2 pedaços pequenos de abóbora
- Agriões
- 1,5 dl de azeite
- Sal líquido SAL&VIDA®
Preparação:
Coloque numa
caçarola a água, a cebola, os alhos, as batatas, a curgete, os pedaços de
abóbora e as cenouras e leve ao lume. Quando levantar fervura junte o azeite. Deixa-se ferver até que as batatas e os restantes legumes fiquem cozidos.
Enquanto as batatas e os legumes cozem aproveite para partir os agriões em
pedaços pequenos e lave-os.
Triture com
a varinha mágica as batatas, a cebola, os alhos, a curgete, os pedaços de
abóbora e as cenouras até obter um creme homogéneo. Coloque a caçarola
novamente no lume e quando voltar a levantar fervura deite os agriões e mexa
para compor. Deixe ferver por cerca de 10 a 15 minutos e depois é só compor
alguns minutos antes de servir.
Temperar a
gosto com o SAL&VIDA®. Foi a nossa segunda experiência com este sal e
gostamos.
Avaliação dos Pataniscas: 4
Avaliação de 1 a 5
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