Bacalhau à Gomes de Sá

Cá em casa somos bastante apreciadores de bacalhau e esta receita não falha na lista de receitas de cada mês. É fácil de fazer e todos gostam e repetem. O segredo para ficar bastante apetitosa é o azeite, sendo um das receitas em que colocamos mais azeite.

Ingredientes:

• 1 Kg batatas 
• 3 postas bacalhau demolhado
• 1 folha louro 
• 2 cebolas grande
• 3 dentes de alho
• 3 ovos        
• 1,5 dl de azeite
• Azeitonas q.b.
• Sal q.b.
• Sumo de meio limão

     Preparação:

      Coza as batatas previamente cortadas às rodelas grossas e os ovos. Retire os ovos e deixe as batatas acabar de cozer, mas não as deixe cozer de mais. Corte as cebolas em rodelas e pique os alhos. Leve a refogar no azeite com o louro até a cebola ficar douradinha. 

      Entretanto  leve o bacalhau a cozer. Depois lasque-o groseiramente.

     Disponha os ingredientes anteriores num tabuleiro de ir ao forno, começando com uma camada de batatas, depois o bacalhau às lascas, os ovos cortados às rodelas, metade da cebola e do azeite. Por fim, termine com uma nova camada de batatas e cubra com a restante cebola. Leve ao forno pré-aquecido a 200^oC até ficar dourado. Retire do forno, esprema metade de um limão (ou a gosto) sobre o preparado e enfeite com azeitonas.

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     Avaliação dos Pataniscas: 4
Avaliação de 1 a 5 

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