Empadão de atum e cogumelos

Um empadão de atum sabe bem, sendo bastante apreciado cá em casa.  

Ingredientes para puré:

• Batatas
• Pimenta q.b.
• Noz moscada q.b.
• Leite q.b.
• Manteiga q.b.
• Sal q.b.

 Ingredientes para Empadão:

• 2 latas de atum
• 1 salsicha fresca
• 1 latas de cogumelos inteiros
• 2 cebola médias picadas
• 3 dentes de alho picados
• Queijo ralado
• 3 tomates pequenos
• louro
• 5 colheres de sopa de azeite 
• sal q.b.

Preparação:
Cozer as batatas e, quando estiverem cozidas, preparar o puré.
Saltear a cebola, os alhos, o louro, os cogumelos cortados ao meio e a salsicha fresca cortada às rodelas no azeite. Juntar o tomate previamente pelado e cortado aos pedaços e deixar cozinhar.
Acrescentar o atum escorrido do óleo. Deixar apurar um pouco e depois temperar de sal.
Num pirex colocar uma camada de puré, depois o recheio de atum, cogumelos e salsicha, sobre  este outra camada de puré. Por fim, cobrir com queijo ralado. Levar ao forno a gratinar.

Avaliação dos Pataniscas: 3,5
Avaliação de 1 a 5